Consumata ca atare, doar cu paine si ceapa, sau chiar alaturi de o salata de cruditati, se dovedeste a fi mereu o incantare gastronomica. Scrumbie de Dunare marinata. deltaica. 12286. 28,50 lei Scrumbie de Dunare marinata, produs 100% din ingrediente naturale, preparat cu atentie si multa dragoste. De la ea am aflat de curand, o reteta de marinata din scrumbie de Dunare, care se serveste in perioadele calduroase ale anului. Fiind o reteta deosebita, mi-am propus sa continui eu sa experimentez cu scrumbie de Dunare dar si cu alt peste gras (hering, lufar, etc.) ca sa obtin o marinata care sa tina si pana toamna tarziu sau chiar spre iarna. Din 15 aprilie pescuitul la scrumbie este permis pana in data de 14 aprilie inclusiv, urmand apoi dupa data de 14 sa fie interzis.Pescarii locali ne spun insa cu tristete ca pestele este din ce in ce mai rar si pe cale de disparitie din cauza braconajului. Vezi Clarificarile Anpa si cand poti pescui la Scrumbie. Trebuie sa retineti si sa fiti Scrumbia de Dunare proaspata se curata de intestine, se spala si se taie rondele. Bucatile de peste se tin la sare (grunjoasa), la rece (frigider) timp de 2 zile, apoi se spala din nou. Se aseaza rondelele de scrumbie de Dunare in borcane de 800g, optional intre randurile de peste se pot adauga rondele de morcov si ceapa. Solutia marinatei se adauga in borcan si se inchide. Dupa cateva zile marinata de scrumbie de Dunare poate fi servita. Scrumbie marinată, ca la Mila 23, în Delta Dunării [galerie FOTO] - #MangaliaNews. Rețetă autentică, de la o gospodină din localitatea Mila 23, Delta q8zw.

scrumbie marinata ca in delta