Ingrediente Antricot De Vita La Gratar: PUBLICITATE. 1 bucata de antricot de vita maturata, groasa de 5-6 cm. (bucata mea a avut 580 de grame cu tot cu os, arhisuficient pentru 2 persoane) sare si piper. optional: 40 de grame de unt, 1 ramurica de rozmarin, 1/2 catel de usturoi, 1 lingurita de coaja de lamaie fin razuita, zeama de lamaie, sare 800 grame muschi de vita; 100 grame unt; 4 felii paine toast; 1/2 lamaie; 1 legatura patrunjel; sare, piper, cimbru Mod de preparare Untul se amesteca bine cu patrunjelul verde tocat, se adauga sare, piper, sucul de lamaie, se omogenizeaza toate ingredientele rezultand un sos. MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita marinat la gratar: Carnea de vita se feliaza in felii de 2 cm grosime. Curatati si tocati marunt usturoiul. Se sacondimenteaza carnea cu sare si piper. Se pun feliile de vita intr-un bol si se aduga restul ingredientelor amestecate . Lasati carnea sa se marineze la rece pana la 24 ore . Mușchiul de vită (nu doar mușchiul, și alte „piese de schimb") poate fi maturat în încăperi cu umiditate controlată și temperatură cuprinsă între 2 și 4 grade Celsius, timp de 1, 2, 4, 10 sau 16 săptămâni, lucru care duce la transformări în structura cărnii crude, transformări ce pot fi numite într-un cuvânt: frăgezire. rxYPlR.

muschi de vita la gratar jamila